Bernecker
Laurin
Die aus Südfrankreich stammende
Rotweinsorte Shiraz wächst auch auf unserem Betrieb. Es zeigt sich, dass
Trauben mit hohen Ansprüchen an Boden und Klima dank unseren Steillagen
auch hier zu vollwertigen Produkten heranreifen können. Es entsteht ein
dunkelroter, nach reifen schwarzen Kirschen duftender Rotwein. Der Ausbau
in Barriques - aus Rheintaler Eiche - verleiht dem kräftigen Rotwein
eine wunderschöne Struktur. Der Shiraz passt vorzüglich zum Essen,
eignet sich aber auch für gemütliche Stunden.
